13 июня 2024г в лицее стартовал демонстрационный экзамен в рамках ГИА по профессии 43.01.09 Повар, кондитер (профильный уровень). За 3,5 часа участник демонстрационного экзамена должен приготовить по 3 порции горячего блюда из птицы, закуски из куриной печени и десерта на основе песочного теста. В подготовительный день стало известно задание из «черного ящика». В одном из вариантов был определен вид нарезки овоща - «жардиньер» при приготовлении горячего блюда, закуску из печени нужно было украсить декоративным элементом «кранч из моркови», а компонентом десерта должна быть начинка из плодов или ягод «кремю».
Группа №325 уже прошла демонстрационный экзамен с хорошими результатами. Из 19 студентов 11 получили оценку «отлично», 8-«хорошо», качественная успеваемость 100%. Подготовила группу к этому серьезному испытанию преподаватель и классный руководитель Шпет Елена Александровна.
Оценивало результат независимое жюри: главный эксперт Олешко Юлия Евгеньевна, эксперты Койнова Елена Германовна, Евменова Анастасия Валерьевна и Переладова Виктория Алексеевна – сотрудники других профессиональных образовательных организаций.
Всего участников ДЭ в этом году 116 человек. Из них 76 по профессии Повар, кондитер и 40 по профессии Аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья.
Желаем всем нашим выпускникам удачи!!!
