Рекомендуемые сайты

Министерство труда, занятости и трудовых ресурсов Новосибирской области
Правительство Новосибирской области
Электронное правительство: Госуслуги
Работа в России: общероссийская база вакансий
Центр развития профессиональной карьеры
Центр занятости населения г. Новосибирск
Государственная регистрация юридических лиц и индивидуальных предпринимателей
Версия для слабовидящих
Баннер Единого портала государственных и муниципальных услуг (функций)

        На 2014 год в области насчитывается более 2-х тысяч предприятий общественного питания на 100 тыс. посадочных мест.      В течение последних 5 лет в Новосибирске открылось около 200 новых организаций питания, с которыми у лицея существуют партнерские отношения. Это — рестораны «Перчини», «Пепперони», «Колизей», «Bierhof», «Форум», «Неаполь», «Островский», ресторан «Планета-Суши», кафе «Кафела», закусочные «Нью-Йорк-Пицца», «Ясная поляна», трактиры «Жили-были», столовые «Вилка-Ложка», рестораны «Ланч-кафе), СП ЗАО «РосИнтер» (предприятия быстрого обслуживания «Ростик´с», ресторан «Планета-Суши») и др.

     На рынке общественного питания Новосибирска  успешно работают консалтинговые фирмы, такие как   «РМ Консалтинг», управляющая Компания «Ресторатор» (бар «People´s», блинная «СолнцеПек»), «Фуд Мастер» и др.

В структуре предприятий общепита в Новосибирске самая большая доля, более 40%, приходится на всевозможные кафе, около 30% на рынке занимают рестораны,  20% приходится на всевозможные бары. По экспертным оценкам, в Новосибирске, как, впрочем, и в других крупных сибирских городах, сегодня налицо тенденция к открытию всевозможных ресторанов, баров и кофеен. Именно эти предприятия оказались наиболее востребованными. Инфраструктура потребительского рынка динамично развивается в соответствии с новыми современными технологиями и остро нуждается в рабочих профессиях повар, кондитер, официант-бармен.

    ГАПОУ  НСО «Новосибирский лицей питания» расположен в Калининском районе г.Новосибирска и имеет тесные партнерские связи с Отделом потребительского рынка администрации Калининского района. В настоящее время в районе насчитывается 150 предприятий общественного питания на 8970 посадочных мест. Планируется строительство в 2014-15гг торгово-развлекательного центра «Европа» с кафе, барами, ресторанами на 250-300 посадочных мест. На рынке труда Калининского района профессии и специальности связанные с производством продукции общественного питания и обслуживанием  и пользуются повышенным спросом.

    Исходя из анализа экономической ситуации в сфере общественного питания Новосибирска и Новосибирской области, опроса  ведущих работодателей этих отраслей, ГАПОУ НСО «Новосибирский лицей питания» позиционирует себя как центр профессионального образования и профессиональной подготовки по профессиям общественного питания и обслуживания потребителей организаций общественного питания.

       В «Новосибирском лицее питания» создана сеть социального партнерства по взаимодействию с работодателями, органами исполнительной власти, общественными организациями, выпускниками лицея на основе договорных и организационных форм взаимодействия.

Ведущими социальными партнерами лицея являются:

     ООО «РМ Консалтинг», ООО «Нью-Йорк пицца», ООО «Царская охота», столовая завода им.Чкалова, ООО «Мегас», ООО «Торговый дом «Атеси»» и др. Кроме того, на основании двухсторонних договоров  обучающиеся работают на производственной практике по профилю получаемой профессии более чем  в 100 предприятиях общественного питания и торговли г.Новосибирска, таких как  ООО «Кафеоль», ООО «Фуд-сервис», ООО «Ростикс», рестораны «Пуппен-хауз», «Фенимор Купер», «Барракуда», кафе «Коляда», «Мехико», «Оле-оле!», «Арабика», «Астория», комбинаты питания, столовые школ,  детских садов и др.

Опрос работодателей  показал, что востребованным является тот специалист, который обладает не только специальными знаниями и умениями, но и социальной и коммуникативной компетентностью. Именно поэтому в лицее разработана Концепция развития социального партнерства, как фактора достижения  высокого качества профессиональной подготовки выпускников лицея.

       На сегодняшний день социальные партнеры лицея вносят вклад в софинансирование укрепления учебно-материальной базы лицея, ведущие специалисты участвуют в проведении выпускных квалификационных экзаменов, педагогических советов, родительских и ученических собраний. Представители предприятий питания совместно участвуют в конкурсах профессионального мастерства, проводят для учащихся мастер-классы. Преподаватели спецдисциплин и мастера п/о имеют возможность повысить свою квалификацию, стажируясь на предприятиях общественного питания.

       Эти формы сотрудничества планируется расширить через выплату работодателями именных стипендий лучшим учащимся, поощрений педагогам и мастерам производственного обучения, участие работодателей в сертификационных процедурах.  Основной целью Концепции социального партнерства является  создание на базе ГАПОУ НСО «Новосибирский лицей питания» центра профессионального образования, подготовки, переподготовки и повышении квалификации рабочих кадров для предприятий общественного питания и пищевой промышленности.

           Современное материально-техническое оснащение учреждений профобразования – залог качественной подготовки учащихся. Потребности учреждений в новом специализированном оборудовании соответственны темпам роста технического прогресса, ведь учиться на старой технике, значит иметь недостаточный уровень подготовки для работы на современном предприятии. Заботясь о повышении качества образования, администрация лицея изыскивает различные возможности совершенствования материально-технической базы.

          Одна из таких возможностей – организация взаимодействия в новых формах с потенциальными работодателями. С этой целью в июле 2014 года в лицее состоялась встреча руководства учреждения с директором филиала ООО «Торговый дом «Атеси»» Еленой Кияшко. Центральным вопросом встречи стало заключение договора о сотрудничестве на 2014-2015 год. 

             В настоящее время ООО «Торговый дом «Атеси»» производит профессиональное кухонное оборудование высокого качества. А лицей нуждается в современной технике для проведения лабораторно-практических занятий, подготовки квалифицированных рабочих по профессии повар, кондитер. Для удовлетворения этой потребности разработан и будет внедрен проект совместной эксплуатации оборудования. Согласно договору, «Торговый дом «Атеси» обязуется предоставить во временное пользование для учебных целей пароконвектомат, электропечь, электросковороду, холодильное оборудование, электрогриль и др на общую сумму более 500 тыс.руб. В свою очередь компания «Атеси» будет использовать предоставленную лицею технику для проведения рекламных акций, а также проведения мастер-классов на базе лицея. Такое сотрудничество крайне значимо как для будущих специалистов, обучающихся в лицее, так и для развития предприятия, выпускающего профессиональное оборудование.



Отзывы работодателей